「一心」の胡麻味噌ラーメン(静岡市清水区春日)

 午後10時半、同僚と遅い夕食をとろうと、南幹線沿いの一心へ。静岡のラーメン屋さんは比較的早めに閉まってしまうので、この時間帯に開いているお店は重宝します。店内は広く、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席、いろいろな場面で使えそう。
 おすすめメニューの胡麻味噌ラーメン(800円)を激辛で注文。辛さは、激辛・中辛・普通・控えめ・辛み抜きの5段階から選べますが、お店の人によると「普通」でも辛めの設定だそうです。
 ラーメンが出てくるまで、ミニサイズのすり鉢で胡麻をゴリゴリしながら待ちます (^.^) 
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 長めの待ち時間のあと、でっかいドンブリでラーメン登場。割り箸が短く見えますね。味噌ラーメンには珍しく細い縮れ麺ですが、これがさっぱり目のスープに絡んで良い感じです。モヤシもシャキシャキ、これは基本ですね (^.^)
 辛さは、まあ激辛ですからそれなりに辛いですが、咳き込むような辛さではありませんでした。(ただし、私は辛いもの大好き♪ 一般的に言えば、かなり辛いハズです。)
 擂りあげた胡麻を投入すると、グッと風味が増して二度楽しめます。 
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 同僚は、+50円で胡麻味噌バターラーメン、辛さは普通を注文。最後にちょっと味見させてもらったら、辛さがない分、スープの旨みがダイレクトに感じられて、実はこっちの方が美味い!
 いい加減、一番辛いのに挑戦する悪癖は止めようと思いました・・・ (^^ゞ 

 これはゆで餃子(6個400円)、大きめにザクザク切った具とモチモチの皮♪ お醤油不要、パクパクパクッ! 
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 まことに残念ながら喫煙可 (ーoー)y゚゚゚゚゚  (T_T)

一心
所在地:静岡市清水区春日2-4-33
電話:054-354-5280
営業時間:平日 11:30-14:00;17:00-23:00
     日曜祝日 11:30-15:00;17:00-21:00
定休日:月曜日
駐車場:お店の前に10台ほど(満車のことも多いです)

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この記事へのコメント

2008年05月22日 14:19
こんにちは。
これは又美味しそうなラーメンですね~
小さなすり鉢でゴマをゴリゴリしながら待つなんて ゴマの香りに誘惑されてしまいそうですね~
私も辛い物が好きです。
おうどんなんかは麺に直接一味をかけていただきます。でも これはお行儀が悪いので自宅だけでの話ですけれど・・・。
<辛さがない分、スープの旨みがダイレクトに感じられて、実はこっちの方が美味い!>
なんて事は私もしょっちゅう体験しています。
で、次からは・・・と固く心に誓うのですが、矢っ張り学べないマリーなのでありました(*^-^)♪
2008年05月22日 14:59
そうですかぁ・・
激辛好きだったのですね~。
私はヒーヒー言いそうなので、普通の旨味ダイレクトを注文したいと思います!
ごまゴリゴリは気に入りました ( ̄m ̄*)
彩季堂
2008年05月22日 15:06
マリーさん、こんにちは~
辛いものって、ある種の習慣性がありますね。ついつい、ヒーホー言いながら大汗かいて食べる快感に負けてしまいます。食べきった後の爽快感とか、達成感もあるし! 
なんだか、食べ物の話じゃない感じですが・・・ (^^ゞ
彩季堂
2008年05月22日 15:16
おのこまさん、こんにちは~
胡麻のゴリゴリ、なかなか良いですよ♪ だんだん、期待感が高まっていく感じです
あんまりゴリゴリしすぎると、すり鉢の目の中に胡麻が詰まってしまうので、ほどほどが良いようです (^.^)


あ~る290
2008年05月22日 20:58
こんばんは
色からして、汗が出そうな
胡麻味噌ラーメンです^^
胡麻は白と黒を擂るのですね
珍しいかも・・・
どんぶりデカ! これで普通なんですね
彩季堂
2008年05月22日 21:06
あ~る290さん、こんばんは~♪
言われてみれば、白と黒ですね。結構、こだわりがあるのかな? あんまり考えずに、ゴーリゴリしてしまいました~ (^^ゞ
ドンブリはでかいですが、浅めのタイプなので大丈夫! 麺の量は普通でした。 
NAO310
2008年05月23日 00:49
ゆで餃子に惹かれました
焼きを出す店は多いですが、茹でたものを食べれる店は少ないですね
彩季堂
2008年05月23日 10:08
NAO310さん、おはようございます
ここ、焼き餃子、ゆで餃子、水餃子が400円の他、600円でスープ餃子というのがメニューにありました。水餃子とは違うんですね・・・
餃子に自信があるみたい
NAO310
2008年05月23日 14:02
スープ餃子とは「ラーメンのスープ」+「茹で餃子」でしょうか
茹でて皿に盛ったものが「茹で餃子」
と・・・すると「水餃子」は?? 「茹でたお湯」+「茹で餃子」??
ちょっと気になりました


都内のラーメン店の多くは水餃子を注文すると「ラーメンのスープ」+「茹で餃子」です
彩季堂
2008年05月23日 14:39
はい、普通はそうですよねえ・・・
私もそれが気になって、値段まで覚えてきた次第。そのうち、注文してみなきゃなりませんね~ (^.^)
NAO310
2008年05月24日 02:11
確認したら教えて下さいね
餃子がちゃんと美味い店は貴重ですねェ
ビールも注文したくなります
彩季堂
2008年05月24日 11:34
餃子にビール、黄金の組み合わせですなあ (^.^)
浜松餃子ツアーもそのうちに・・・
「それはまた別の話」ってことで。
NAO310
2008年05月25日 01:06
いつの間にか餃子の街ですね、浜松
足を伸ばして、JR 新所原駅から徒歩1分の天竜浜名湖線所原駅舎に併設したうなぎ屋が美味かったです♪よ~

彩季堂
2008年05月25日 08:33
これはまた詳細な情報を(^.^)
宿題が増えました♪
PIN
2009年08月16日 23:41
ここのラーメン、悪くないけどぬるくないですか?
いっつもぬるいんですよ。
繁盛しているからいいんだけど。
彩季堂
2009年08月17日 07:32
PINさん
初めまして。コメント有り難うございます。
えーと、1年以上前の記事へのコメントですから、余程、腹にすえかねてるんでしょうね(爆)
「いっつも」いらっしゃってる常連さんでしょうか??? 

もちろん、グラグラに煮立っているわけではないですが、特にヌルイとは思いませんでした。これは辛いラーメンなので、特にそう思います。熱すぎでは食べられず、その間に麺がのびちゃう(笑) 
熱すぎでは香りが飛ぶってこともあり得ます。
たとえば、「らーめん山頭火」では、適温で提供していると店内にきちんと表示してあります。↓ 
http://www.santouka.co.jp/concept/

PINさんはアツアツがお好みなんですね。北関東で展開している「石焼らーめん火山」がオススメです。どんぶりの中で沸騰してます(笑)↓
http://www.gashuden.co.jp/kazan/