テーマ「ラーメン」の記事/ウェブリブログ

テーマ「ラーメン」の記事
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「柳家」の不来方ラーメン（仙台市宮城野区榴岡）　今日は朝から仙台に出張（兼、帰省）です。小雨の静岡を８時半に出て、11時半には仙台に到着。曇りで気温は18℃。　仕事の前に仙台駅東口から徒歩３分のラーメン屋さん「柳家」で昼食。仙台にいた時によく来たお店です。盛岡の人気店で数年前に仙台に進出。半月前には仙台二号店も出来たそうです。　開店35周年記念ラーメン、期間限定の「不来方（こずかた）」（880円）を頂きました。山盛り野菜の塩ラーメンで、大きなドンブリ！　旨みが強いスープでした。麺は自家製麺の太麺で、熱々のスープの中で最後までへたらず... ...続きを見るトラックバック 1 / コメント 10	2008/06/26 16:39
「幸楽苑」で極旨醤油らーめんのチャーハンセット（静岡市駿河区国吉田）　午後10時半に仕事終了。それから遅～い夕食を作る元気もなく、こういうときは天下無敵の大チェーン店、幸楽苑へ。節粉が効いた「和風中華そば」が好きだったんですが、メニュー変更があったらしく無くなっていました。そこで新メニューの「極旨醤油らーめん」を。 ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/06/24 07:59
「五味八珍・静岡豊田店」でサービスランチ（駿河区豊田）　午後２時過ぎ、速達を出しに静岡南郵便局へ。ついでに近くの五味八珍で五目らーめんと餃子のサービスランチを食べてきました。セットで682円。メニューには五目ラーメン単品で819円、餃子は189円とありますから、かなりお得♪　　　ちょっと時間が遅かったのか、ラーメンが来るまで少し待たされました。太麺の醤油味で熱々のあんかけ風ラーメンです。餃子はちょっとモッサリしていたかな・・・　でも、前にも書いたとおり、この味とサービスなら値段相応で文句はありません。いざという時の駆け込みラーメン店です。この「... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/06/17 16:20
「一心」の胡麻味噌ラーメン（静岡市清水区春日）　午後１０時半、同僚と遅い夕食をとろうと、南幹線沿いの一心へ。静岡のラーメン屋さんは比較的早めに閉まってしまうので、この時間帯に開いているお店は重宝します。店内は広く、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席、いろいろな場面で使えそう。　おすすめメニューの胡麻味噌ラーメン（800円）を激辛で注文。辛さは、激辛・中辛・普通・控えめ・辛み抜きの５段階から選べますが、お店の人によると「普通」でも辛めの設定だそうです。　ラーメンが出てくるまで、ミニサイズのすり鉢で胡麻をゴリゴリしながら待ちます (... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 14	2008/05/22 10:49
「デビットラーメン東静岡店」の塩ラーメン（駿河区池田）　金曜日の午後８時、お腹を空かせて帰宅。東静岡駅近く、デビットラーメンの駐車場が空いていました♪　塩ラーメン（630円）に味玉トッピング（なんと、150円！）。　　　チキンスープは濃厚で旨みがつよい。えーと、すこし塩辛いかな。麺は腰があって、なかなか美味い。味玉は値段が高すぎ～　でも、絶妙のゆで加減で黄身がゼリー状、味も染みている。チャーシューは柔らかいタイプで旨～い、文句なし。あとは海苔と、茹でた大根のイチョウ切りが数枚、これはラーメンのトッピングとして珍しく、面白いと思います (^.^)... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/05/09 21:42
「くろく」の『比内地鶏の醤油ラーメン』（仙台市宮城野区）　昨日に続き、今日も「くろく」でラーメン。外食ラーメンに費やす金額が全国第２位の宮城県ですから、仙台には他にも美味いラーメン屋さんはいっぱいありますが、時間と移動手段の関係もあり・・・　今日は「気まぐれ限定」の比内地鶏の醤油ラーメン（780円）。気まぐれ限定というのは、毎週末に、御店主がその時に作りたいラーメンを数十食限定で出す企画で、2006年の開店当初から、ずっと続いています。これ目当てに、週末、くろくに集まるファンも多く、私もその一人だったというわけ。食べ損なうと二度と食えないという恐... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/05/04 18:34
「くろく」で『くろくの白』（仙台市宮城野区）　仙台駅東口近くのラーメン屋さん、「くろく」で、「くろくの白」（900円）を。　才気あふれた若い店主がいろいろな技と発想を繰り出してくるお店で、仙台にいるときはほぼ毎週通っていたラーメン屋さんです。「白」と「黒」は定番のメニューで、オーソドックスな「白」に対し、個性派の「黒」。「くろくの白」は味玉やチャーシュー全部盛り、久しぶりなのでちょっと贅沢に♪ 　しばらく来ないうちに、麺が大幅に変わってました。太麺で縮れが強く、かなり硬めのピロピロ麺！　以前の「白」の麺とは全く違っていて、ビックリし... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/05/03 22:57
「麺屋花いち清水店」の担々麺（清水区七ツ新屋）　最近開店した麺屋花いちの清水店に入りました。国道１号線沿いの好立地で、大きな看板が出ています。お隣はセブンイレブンとかっぱ寿司、お向かいはガスト。駐車場は広々していて駐めやすい♪　午後８時半でもお客は次々に入ってきます。　入口に「禁煙」の文字、店内完全禁煙です。花いち中田店は分煙でしたが、さらに進化しましたね。イイゾ！！ ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 4	2008/05/01 00:49
「らーめんあんと」の牛すじらーめん（駿河区大谷）　職場近くのお店。看板は「らーめん」になってますが、いろいろな丼物や定食もあるので「中華屋さん」といったほうが正確。店内の掲示によると創業は1983年だから既に老舗の域ですね。昼時はいつも混んでいる印象があります。今日は職場の仲間と13時過ぎに来ましたが、休日だというのに、やっぱり家族連れや学生さんでほぼ満席。　牛すじらーめんの醤油味（735円）を注文。味は醤油、塩、味噌味から選べます。混んでいるので少し待ちましたが、一杯一杯、一皿一皿、丁寧に作っているのが見えるのでイライラせずに待てますよ... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 8	2008/04/29 17:38
「フジメン・ペガサート店」で駿河らーめん醤油味（葵区御幸町）　サイエンスカフェの後、同じビルの地下にある駿河ラーメン（？）のお店、フジメンへ。禁煙店です♪ 　お店の前の券売機で食券を買いますが、初めてなので分かりにくい。まずはオーソドックスに醤油味（680円）と餃子４個（200円）。やさしい味だが比較的ダイレクトに醤油を感じるシンプルなスープ。麺はやや細めで柔らかく、ちょっと頼りない感じ。伝統派・昔風のラーメンといった趣ですね。　餃子は中身がたっぷり詰まってボリュームたっぷり。　静岡市が推進している「栄養成分表示のある店」で、すべてのラーメンのカロ... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 6	2008/04/24 23:20
「あかつき屋」のあっさり味玉ラーメン（葵区両替町）　伊勢丹の近く、「あかつき屋」で味玉ラーメン（700円）を食べました。こってり（豚骨系）とあっさり（鶏・煮干・昆布系）、２種類のスープが選べます。今回はあっさりにしました。入口で食券を買い、水とおしぼりをセルフサービスで取ってカウンターへ。金曜の午後８時、低くビートルズが流れる店内はほぼ満席でした。10分ほどして出てきたラーメンは見栄え良く、見るからに美味そうなお顔をしています (^.^)　　実際、旨みが強く香りも良い透明度の高いスープで、雑味がなく丁寧につくられていることがよく分かります。平た... ...続きを見るトラックバック 0 / コメント 2	2008/04/19 12:40
「松楽」のいしりそば（葵区千代田）　職場の友人に勧められて来店。流通通りを北上し、スーパーキミサワの手前の細めの道を左折して直ぐのところ。満席で10分くらい入口の椅子で待ちました。　辛めの松楽めんが有名だそうだけど、ここは友人が推奨していた「いしりそば」。カテゴリーとしては塩ラーメンかな。能登産のいしり（魚醤）を使い、具は鶏のささみ、半熟煮卵（味が染みていて良い感じ）、ほうれん草、梅干（これは疑問符付きだなあ）。スープはダシが利いていて、浮いている油も多めだが、全体としては上品でアッサリした感じ。麺は特注の極細麺だそうで、これも... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/04/08 23:35
「イタリア軒清水店」の手打ちラーメン（清水区有東坂）　静岡市の有名ラーメン店、「イタリア軒」の清水店に来ました。　メニューは低加水の細麺と、多加水で手打ち太麺に分かれていますが、太麺を使った手打ちラーメン（800円）を選択。醤油の利いた比較的単純なスープですが、これが噛みごたえのある太麺によくマッチして旨い。　チャーシューは、分厚いのが４枚、普通のラーメン屋さんならチャーシュー麺といっても良いチャーシューの量です。しかも、トロトロ、ジューシーで美味い。お店の前で回転させながら焼いているのが見えます！　なるほど、これが売りなんですね。　・・・で... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/04/06 07:59
「五味八珍・静岡豊田店」の野菜ラーメン（駿河区豊田）　夕食は時間がなく、イトーヨーカドー近くの「五味八珍」で慌ただしく食べる。「五味八珍」は中華ファミリーレストランのチェーン店、静岡県内あちこちで見かけるので大手らしい。ファミレスらしくラーメン、チャーハン、丼物と豊富なメニューでコース料理（！）もあったが、忙しいので野菜ラーメン（819円）と梅しそ餃子（５個、294円）。　チェーン店だからと味は期待してはいなかったが、塩味で野菜たっぷりのラーメンも、梅とシソのバランスが良い餃子も悪くない。サービスも感じがよく、まさにファミレスの王道。　店... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/04/01 20:35
「光麺池袋西口店」の熟成光麺（池袋）　またもや外食ネタ。なかなか「静岡のブログ」になりませんなあ・・・　仕事先で前の職場の大先輩と会い、「銀座ライオン＠池袋」でビールを飲みつつヨモヤマバナシ。早くも７時にはシメのラーメン！　ホテルのフロントで紹介された「光麺」へ行ってみる。行列店だと聞いていたけど、運よく（？）空いてました。よくあるお洒落な店内。　熟成光麺（730円）はクリーミーな豚骨ラーメンで、甘めの強い味付け。濃厚なわりに全くクセのないスープで、若干もの足りない。麺はちょっと縮れた中太麺、固めの食感はなかなか良い。極太... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/29 20:31
「蒙古タンメン中本」の北極ラーメン（池袋）　辛いラーメンとして有名な蒙古タンメン中本の池袋店を発見（実は、ランチを食べたアンテップの直ぐそば）。辛いもの好きとしては、挑戦せねばなるまい。仕事が早めに終わったので、4時50分に入店。店内行列が８名ほどで、15分待ちで席に着く。あらかじめ食券を買い、着席前に店員さんに出すシステムなので、直ぐに有名な「北極ラーメン」が来ました。　うーん、赤い・・・　真っ赤なアブラの層が５mm程もあろうか。アブラ層をかき分け、恐る恐る麺を探るとかなりの太麺。一口すすり、むせる。これは辛い！　以後すすり込みは中止... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/27 19:55
天下一品ラーメン（池袋店）　の～んびりした静岡から、忙っしい東京へ出張です。人の量と速度が５割増し！　気の抜けない会合と飲み会の後、ホテル近くで天下一品ラーメンを発見！　　どうも静岡人はこの手のジャンクなラーメンが苦手らしく、静岡では見当たりません。こういう「野蛮系」にちょっと飢えてたので、煮玉子トッピング（790円）でがっつきました。　天一ラーメンは地方ごと、お店ごとに味が違うのが楽しいけど、池袋店は麺が少な目で固めの仕上がり。チャーシューも固めのタイプ。　紛れもなくジャンクな食いものなんだけど、辛味噌とニ... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/26 01:03
「六厘舎」お取り寄せつけめん（通販）　通販で買った「六厘舎」のつけめんを作りました。長ーい行列で有名な六厘舎のもので、行列せずに静岡にいながら食べられるのが有り難い。麺（生麺）もスープ（パック入り）も冷凍されて送られてきます。極太の麺は250ｇ、茹でているうちにどんどん膨れてくる感じ。すごい量・・・　水洗いしてラーメンどんぶりにあけたら、それだけでどんぶり満杯。また、この麺の太いこと！　割り箸と比較して下さい。　スープはパックのままで湯煎。魚粉と海苔付きで、海苔の筏に魚粉をのっけて浮かし、少しずつ投入すると味が変化して飽きません。... ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/21 14:23
「麺屋花いち」の赤担々麺（駿河区中田）　夕食に駿河区中田の麺屋花いちで赤担々麺（900円）を食べました。煮玉子（100円）トッピングで1000円。通常の担々麺より３倍辛いのが「赤担々麺」とのことで、たしかに辛いです。しかし、辛いだけじゃなくちゃんと旨みの効いたクリーミーなスープに、堅めの麺がぴったりマッチ。煮玉子もきちんと味付けされた半熟で美味い。挽肉たっぷり、野菜たっぷりなので、高めの価格設定ながら満足な一杯でした。　店内が完全な分煙なのも素晴らしい。 ...続きを見るトラックバック / コメント	2008/03/18 21:30